死的河蟹能吃吗？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/19 19:29:23

吃了会怎么样

死螃蟹不能吃,螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死河蟹对肾脏是非常不利的。
吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。

严重不能吃，，，

不能