怎么检验水果中蛋白质的含量，，，急

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/09/21 00:44:20

有个作业，帮帮忙，只有一天了

一般水果都没有蛋白质,你是检验榴莲吗？还是你题不对啊，蛋白质不好检验的。高中一般只让检验一下有无蛋白质就行了。
可以用茚三酮检验，根据NH3释放量确定蛋白质含量。令外好好像有个候氏测N法。