今年我18岁了,从学校出来1年多了,在酒店干了1年多的服务员,不知道下一步该怎么走?

赶紧的趁着还年轻去学点技术!!你现在干得都是吃的青春饭!学一些实用的技术受用终生---或者去当兵--回来托关系也能找到一份不错的工作吧!!兄弟祝福你咯---

根据自己的兴趣爱好，参加一些培训班，学些手艺，技术，这样好找工作......

我觉得学中餐比较好，毕竟我们的是色香味俱全，感觉外国的比较单一

我的 感觉 如果不知道干什么？ 那就去找个技术活。时间长了 有手艺了 自己的目标就明确了。18岁黄金年龄思想还不太常熟。找个能学到东西的地方，你身边就有啊。到厨房去学习一开始很累但是最后就好了。修车也行啊。
我感觉等你大一大在找也不晚。

学得一技伴身。有一技之长好工作，工资也会好些。

酒店没有意思，一技之长才是关键！

边上班，边读个文凭出来。或学个技能。
有了工作经验和文凭后好找工作。

提高自己社交圈子。
看看周围的人是怎么发展的。