区分 草鱼 鲫鱼 鲤鱼

鲤鱼有须，鲫鱼草鱼都没有，草鱼身体较圆所以又叫棍子鱼，鲫鱼一般个头较小，与小鲤鱼模样相似，但嘴较圆，鲤鱼尖。鲫鱼肉细腻更鲜美一些刺多些；鲤鱼肉粗些但是刺比鲫鱼少点，草鱼的肉比鲤鱼的肉要鲜美 草鱼没有土腥味 而鲤鱼有土腥味 。

这个问题 很繁琐 第一都是淡水鱼 有土腥味。 草鱼大 刺相对少 鱼肉可以片下来溜 滑 和骨头一起熬汤也很好。鲤鱼中等大小打个比方也就平常鞋盒的大小刺相对多 我感觉口感一般 适合做葱油，水煮，熬汤，红烧。鲫鱼小 大的不超过10公分（也有例外）摸样和鲤鱼大致相近，主要就做烫吧，因为刺很多别的吃饭比较累呵呵。。。。
我在海边很少吃淡水鱼但是这边有，希望对你有帮助。

草鱼是棒装的，有地方叫草棒，就是这个原因，茶黄色，肚子的跨度比较大，因为草鱼的食量经常可以达到自身体重的40%到70% 口比较大，在正前方位置，口腔咽喉部就专门切割草的工具，锔一样的牙齿，味道么，比较好，肉间的细刺比较少，一般没有泥土腥味，味道比较