在蒸鸡蛋时怎样去除鸡蛋的腥味

一般放茶叶即可去除。
　　补充：
　　材料：
　　鸡蛋500克（约8个）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、红茶叶半杯
　　调味料：
　　酱油半杯
　　做法：
　　先将红茶叶加水4杯烧开，改小火煮10分钟，然后将茶叶捞除，茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草；
　　加入酱油调味，再放入鸡蛋同煮，10分钟后将鸡蛋捞出，用筷子轻敲蛋壳，使其产生裂纹，再放回汤汁中煮10分钟；
　　熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡，至汤汁已凉再捞出。

放一点料酒吧，再加一点葱，这样蒸出来的鸡蛋很香，也没有腥味

搅鸡蛋的时候加一点黄酒或烧酒就可以，一点点就行。