DS18B20能不能封装起来放到水箱里测量水温？

可以的，经常这样使用的，单封装材料密封和导热性都要好些，最简单可靠的就是不锈钢做成U字类似子弹壳，前段摸一些导热硅脂，装好后用704硅橡胶填充，连接导线用好些的，防止水侵入。

可以的，DS18B20防水封装LCT2877常用于水箱里测温的，测温模块是LCT2662M，或者做成测温电缆式LCT2861（一般为定制），其一线总线特点，一条测温电缆可封装多个DS18B20，可以测量水箱不同水层的温度，在水蓄冷行业或粮库里常用来测温。

防水式：

测温电缆式LCT2861