苦荞米的用途及副作用

苦荞米没什么副作用，苦荞米纯天然,内含蛋白质、维生素、叶绿素及镁、铁、铜、钾等微量元素，其性甘平，下气利响，清热解毒。特别是苦荞米中含有大量的黄酮类化合物，其中富含的芦丁对糖尿病、高血压、高血脂等患者有显著作用，如果长期食用有益于健康。
苦荞面的功效与苦荞米差不多，又便宜，可以做面条，方便。