苹果脯制作为什么分五次加糖？

呃 我不知道具体的操作方法 但是一般多次加糖的原因是
开始加糖 为了苹果的水分渗出 糖和盐一样 会造成细胞液浓度差
中间加糖 可能是为了入底味
然后加糖 是为了再次入味 并且让汤汁变得浓稠
组后加糖 其实苹果已经味道够了 起得是帮助防腐的作用 还能增加光泽

大致是这样