我卖房，已经签订协议，定金收取1万，但是我现在不想卖了，协议书上写了，如违约返

实际上是罚了你1万元。
因为你收到了买房人1万元定金后，如果你违约了，你应全部返还这1万元，而你再支付的1万元就是对你的惩罚，这两个1万元加起来是两万元，相当于原来买方的所交的定金1万元就是双倍返还的意思。

双倍反还的意思就是，你收了别人的定金，违约的情况下，赔偿对方定金的两倍（含已经收的定金），也就是说还定金1万，在自己拿出1万做为赔偿。

你的合同这一条款出自《合同法》第一百一十五条规定“给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。”
从法律条文来看，这是对违约者的一种制裁，其数额就是定金额，即给付定金的一方违约，就丧失了本金，收受定金的一方违约，除归还本金外，还要另外支付同等数额的现金，也就是双倍返还。
因此，在你不打算卖房的情况下，除归还对方1万元本金外，还要另外支付1万元作为赔偿，合计就是双倍返还。