为什么老母鸡值钱,而老母猪不值钱

民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。
老母鸡汤之所以受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。

而老母猪肉质硬，口感也不太好，一般用来繁殖仔猪。

煲汤讲究用老母鸡来煲 汤鲜肉烂 很滋补
但是老母猪 皮糙肉厚不容易炖烂

这个问题有意思
只能说在某种情况下鸡肉比猪肉更有营养把

男人喜欢鸡，不喜欢猪！