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因为纯金属质地比较软（如铁），而合金硬度则比较高（如生铁）。不锈钢不仅硬度比纯铁硬，其抗腐蚀性也非常强。因此在生活中我们常用合金二而不是纯金属。
可以看看初三化学第八单元

1 纯铁易生锈 根据加入碳的含量做成不锈钢 不易生锈
2 纯金质软 易变形 加入铜等金属后 质硬 不易变形

勺，罐总接触水等，不锈钢可防止生锈。项链和黄金，贵重物品，用合金利润会大一些。
初三水平

勺子和灌等物品多与腐蚀性物质接触，不锈钢抗酸碱盐，所以要用不锈钢。
合金的硬度大于单一金属，纯铁很软，纯金纯银也很软。
假如适当的其他元素，制成合金，可以提高其硬度以及亮度。
生活中我们使用的金属基本上没有纯的，绝大多数都是合金。