鸡尾酒中用的樱桃和橄榄

没有特别的要求，就是相应的鸡尾酒需要相应的装饰。

马蒂尼 需要橄榄 （酒点副聊用品的水橄榄就可以）

有的鸡尾酒用樱桃捉装饰，买罐装的 车里子（樱桃）就可以。

还有的用柠檬片 大部分用青柠檬

没有特殊要求，一般都是罐头里的。尤其是橄榄用的都是去核加工过的橄榄，有的里面还有夹心。用哪种橄榄是根据作的酒来的，如马蒂尼用的都是水橄榄，用夹心橄榄的话会影响到口感。

　　的确是没有特殊的要求，但是装饰用的水果就好使用新鲜的精选水果，如果是罐头的话最好也要保证用多少取多少，并保证密封。因为用不完的水果装饰物是不能留存过夜的。
　　附赠资料：
　　各种装饰物制作的基本方法

　　1.安全制作装饰物的技巧

　　（1）以手指牢固地扶持着被切割的装饰物。

　　（2）食指中指微向内屈，拇指至于后端扶助被切物。

　　（3）指关节作为刀面之依托，如此可不致切到指尖。

　　（4）平稳地以适当力量下刀切割蔬果。

　　（5）切割时必须全神贯注。

　　2.橙子切片

　　（1）横放横放由中心下刀从头到尾切成两半。

　　（2）由中间直划1/2深的刀缝。

　　（3）平面朝下每隔适当距离切片。

　　（4）半月形的橙片可挂于杯边装饰。

　　3.橙子、柠檬及青柠檬切圆片

　　（1）水果放直，下刀划约1厘米深。

　　（2）横放后每间隔适当距离下刀切成薄片。

　　（3）切成圆片可挂于杯边装饰。

　　4.柠檬角切法（一）

　　（1）柠檬横放，切去头，蒂，由中央横向下刀一切为二。

　　（2）切面果肉朝下，再切成四等份或八等份。

　　（3）切成的柠檬角，挤出果汁后放入饮料中（一般不挂杯边）。

　　5.柠檬角切法（二）

　　（1）柠檬横放，切去头，蒂，由中央