有没好办法，让客人在吃自助餐的时候，让客人减少浪费？

可以规定剩余的东西超过好多每人加收钱

一点不浪费的客人可得到本店的小额优惠券或一定折扣。平时促销也经常用这个，索性只给不浪费的客人吧。

客人没吃剩下来的食物按实际收费，这样就不会浪费了...

最好的办法是，注明：剩余超过***的食物，需付一份的自助费。
其他都没用。只有花钱，最心疼。呵呵
这是我的体会。

在每个餐桌上立个牌子，上面写着浪费了多少要多付钱，这样客人才会尽量少浪费

加收锅底费啊