麦当劳的麦辣鸡翅怎样做的?

首先将半成品鸡翅，（即冷冻鸡翅）解冻。
然后用腌制粉进行腌制，腌制好了之后用裹粉人工裹制（即压、抖）
然后筛除多余的裹粉，将鸡翅送入炸炉炸制。
具体的事项你完全可以到餐厅去询问，或是去申请参加厨房开放日的参观，去了解更多详情！

主料：鸡翅 (300克)

辅料 :  面粉 (适量)、淀粉 (适量)、蛋清 (适量)、鲜辣粉 (适量)、胡椒粉 (适量)、食用盐 (适量)、食用油 (适量)、味精 (适量)

厨具 :  空气炸锅

作法：

1. 倒入鲜辣粉，胡椒粉，食用盐，味精，腌制至少两个小时，如果时间允许，最好过夜，更入味。

2. 面粉和淀粉按照3:1的比例配置，拌匀。

3.  把腌制好的鸡翅放在配置好的粉中，来回两面按压数次，按一次抖动一次，反复这样操作几次。这个我也忘了几次，估计有五六次吧。

4. 准备蛋清。 

5. 按压好的鸡翅过蛋清。

6. 再次放入粉中，轻轻粘粉拍打两面，即可入锅开炸。

7. 油温烧至190°，放入鸡翅。
   

8.  炸约12分钟即可出锅。

9. 成品。

参考 http://home.meishichina.com/recipe-209479.html

麦当劳的东西全都是从不同供应商那买来的。在麦当劳门店头就是把生的弄成熟的。

鸡翅 裹粉 炸

你是间谍···

你智障吧，问麦当劳去呗！