在四川做腊肉的方法？

有点复杂 建议还是请教当地 的人嘛 这上面也说不清楚

去菜市买肉，然后买几包腌肉的调料，回家找个桶，把调料均匀抹在肉上，还可以根据自己的口味，加点花椒，辣椒，或者是盐，然后腌制几天后，用绳子串起来 晾干 就可以了，这种是现在都市常用的方法，比较简单。
还有一种老方法，要麻烦一点，口味不一样的
把肉放上作料腌制，晾到半干的时候，用柏树，熏制到蜡黄色，就可以了，吃的时候还要烧黑，然后用水泡软 把黑色洗掉 露出黄色，这种真的很麻烦，现在城市里已经基本不用这种方法了，只有我们老家的人还有，我们每年过年都要捎好多来。味道真的很好，你才开始，还是用 第一种比较好点

我晓得的就是用柏树丫子 熏