跪求有关开咖啡厅和简餐的经验！分全给您！

忽忽，怎么觉得LZ找的就是我呢，，

厨师你在大城市找吧，你家这条件有点不太好找。
上海很多这种规模的店，里面的厨师不多现在很精，就看你开 什么条件吸引中西餐结合的好的人才了。

厨房的设备看你用什么质量的设备了，价格我就不报了。
你根据自己的要求粗略的就能估出来，两个电磁炉，大小锅具，4门商用冰箱，烤箱，微波炉各一个，还有很多小东西看，很多。
然后根据你的厨房大小布局设计一个不锈钢的操作台《这些都是必须的》

菜的品种就根据你当地能够买得到的原材料来决定了，很多西餐原材料在国内的一般超市里面没有销售，麦德龙里可以买到一部分〈我又废话了〉

意大利面和沙拉浓汤必须的，考虑到当地很多人不适应口味，可以做些饭。
肉酱面，德肠茄汁面，罗勒熏鸡面，奶油培根等等，南瓜浓汤，洋菇浓汤，
蔬菜沙拉，必须的，如果你要做简餐。
人家什么菜品你就放弃吧，咱国民水准还不能理解人家的口味，就算你能做的出，味道还能做的好，也不能保证能有人欣赏。就算有人欣赏销量绝对不多，那个得不偿失。

咖啡豆你要的话要从代理商手里拿货，一镑控制在80以内，必须国内烘培的。
〈细节有机会在跟你说吧〉

店铺装修要看你的效果和质量的要求。所有软硬装修设备齐全初步估计20万

装修和设备各一半，这是最起码的。

资金连不能断得准备50万左右。

我这都是根据我目前工作的实际经验写的，打字太累如果你真做这方面生意我在跟你说细节八

补充个个人见解，咖啡厅当然面向年轻人，既然是小城镇，看你又想薄利多销，那就最好开在学校附近，学生比较喜欢接受这些。另外定价不可太高因为学生很穷的哦 空浅浅祝生意兴隆哦O(∩_∩)O~

具体大概五十万左右，你有资本吗？

咖啡豆可以找我，我朋友在北京开的是咖啡厂的办事处，但是要量大，几包的话可能不卖，