如何用delphi实现实时显示并存储嵌入式设备（单片机）中采集来的气象数据（风向，风速，雨量，？？

接收：通过接口，串口或者USB（前者简单些），不过首先你要知道下位机的通信格式和数据格式。

显示：只是数字的话很简单的啊，图形的话建议用控件，能编起来能简单些

可以在delphi中使用定时器，每隔100ms发送一次请求，运行一次嵌入式设备进行采集数据，以显示并存储。
也可以用嵌入式设备每隔多久向delphi程序发送数据包，delphi被动的用新的数据包更新界面。
具体显示不过不懂的话可以参考delphi附带的lib里的demo，记得里面有个thread就是用数字显示模拟图像，很简单。