化学题，什么混合物中的元素含量……

好像在牛奶的检测中检测蛋白质的含量就是检测含N有机物的含量，而加入三聚氰胺就是为了提高含N有机物的含量

现在蛋白质的含量测定还是用传统的凯氏定氮法测试，由于蛋白质是由氨基酸缩聚而成，如果是纯蛋白的话，N的量的确能代表蛋白质量的多少，但是就是因为这个原因，投机分子才在牛奶里面加入三聚氰胺，因为三聚氰胺的含氮量达到了67%，而普通的蛋白质含氮量10%左右。