发出的绿豆芽呈红色是什么原因？

豆芽下部发红的话，就是温度高了或是没有经常用水浇。

一般室温下，绿豆芽要每隔4--5个小时用20--23度的温水浇灌，主要起到补水和降温作用，注意时间和水温的控制，一定能长出很好的豆芽。

除了二、三楼提出的原因外，还有一个重要原因，就是换水后没有将水沥净。部分豆芽泡在水里，俗称“伤水”。
因此，要想发好豆芽必须注意温度、水分、水量三大要素。
还有一点需要注意，生豆芽一定要避光。

温度过高，烧根了，勤换水，控制好水温

变异了