红茶加牛奶兑成奶茶会破坏牛奶中的营养成分吗

红茶所含的咖啡因和茶碱比其他茶类少,是所有茶叶中刺激性最低的茶.红茶经发酵后,茶叶中绝大多数的还原物质都被氧化,原本带有刺激性的茶多酚彻底改变了习性,氧化成了茶黄素,茶红素等深色物质.茶黄素等不但能促进人体的消化,还具有收敛,保护胃黏膜的功效.倘若在红茶中加入适量的牛奶,则养胃的作用更加显著.在冬季饮用,更可以补益身体,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力.

　　红茶加牛奶兑成奶茶不会破坏牛奶中的营养成分。因为：
　　红茶在制作工艺的过程与其他的茶叶不同，红茶是经过发酵烘制而成的茶叶。在制作的过程中茶鲜叶含有的茶多酚在氧化酶的化学作用下发生了酶促氧化反应，形成茶黄素茶红素等茶多酚氧化物。这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化。因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
　　建议
　　在早晨吃完饭后1-2小时左右，在不饿不饱的状态，喝红茶有助促进血液循环，使大脑供血充足。加奶的红茶，奶香浓郁，茶香怡人，养胃又提神。

　　红茶牛奶的做法：
　　（1）将适量红茶放入茶壶中，茶叶用量应比清饮时稍多些。
　　（2）注入热沸水，加盖闷5分钟，倒出茶汁放入杯中，约6分满。
　　（3）在杯中加入适量牛奶和方糖，牛奶用量以调制成的红茶呈橘色、黄红色为佳。方糖用量可根据个人口味调整。

红茶中含有的儿茶酚有增加心肌和加强血管壁弹性的作用，可以帮助人体有效预防心脏疾病，而牛奶中一种称为干酪素的蛋白质会破坏儿茶酚，从而降低红茶的保健功效。与偏爱红茶的西方相比，在中国以及其他亚洲国家，饮用绿茶已成为一种社会习俗，而绿茶中所含的儿茶酚更为丰富。此项研究并没有涉及绿茶。最新的研究结果也解释了为何英国等国家的居民常饮红茶，但心脏病和中风的患病率并未降低的原因，因为他们习惯在茶中加奶。

会，我不知道具体是什么，但我知道会生成难消化的物质，而且茶叶会抑制铁元素的吸收，所以你喝茶前后半个小时不要吃任务东西，这样才有助生体健康。