腌制辣椒如何做到保脆~~急急急急急急~~~~

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/28 15:30:24
哪位仁兄知道如何对剁辣椒等进行保脆的~~~

要选没有一点干瘪,要像是刚从辣椒树上刚摘下来的一样,就是要特别新鲜的,腌制后才会很脆,还有盐也在在一公斤辣椒放100G盐,不要少于80G,否则会变酸的!

用湖南辣椒。放点食用白醋。不要放太久才吃。

腌 一个小时就好了