求食品企业的生产车间评分和考核制度？

评分？这个是你针对QS还是自身管理要来做个参评？
一般情况下，食品企业的生产车间要求，就是卫生，机器保养，生产台账，管理台账，如果是QS的话，卫生是重中之中，如果是你自己要求的话，各项标准你都可以参考一下

考核你企业的内部员工是吧，那应该是自身管理这一块了
这个就更容易了，平常看看谁的领导能力跟组织能力强一点，这个从谈话跟他们自身的表现就可以看得出来，一个人的信心可以从他的谈话里出来，考核他们就可以出点书面的任务，完成的质量，做事的态度，有没责任心，责任心对一个领导来说是很重要的，你又是要提升个管理人员的话，这一点是很重要的，你可以试行一段时间的班长制度，看看在这段工作时间里会有什么效果，物质奖励是可以有一点点的提升的
个人愚见