20岁或者30岁或者40岁锻炼大脑（智力上升）有区别吗？最好有科学的说法

有区别
智力的高低跟大脑神经元连接的数目有关，越多越聪明。神经元之间的连接要通过突触。
有科学研究18岁以下的大脑神经元突触增长很快。成年以后就比较慢了
这就是为什么小孩子容易接受新的事物（神经元突触增长快），而大人思考更加成熟（有很多定型的大脑神经元之间的连接）
不过尽管增长慢，但大人有自己的优势。有了很多经验和知识（定型的神经元之间的连接），在学习新的知识时更能和原来的知识和经验（定型的神经元之间的连接）连接。
所以20岁以下适合学习广博的知识，20岁以上适合深入思考问题
总的来说，博闻强记是锻炼大脑的好办法

补充多种营养素