客户来了天气不算太冷，可能待的时间也不长，是倒冷水还是用刚开的水冲一杯茶？

这个问题很简单，当然是用热开水泡茶。热开水泡茶才能泡出好的味道，冷水怎么能泡茶啊，泡一天也不会有什麽变化，仍然水是水，茶叶是茶叶。温水也泡不了，味道泡不出来。这里关键的问题是开水泡茶，杯子一般比较大，自然降温很慢，所以很烫，不能马上喝，怎么办？学广东人喝茶，就很好办，最好是有一套茶具，一个大茶壶，5-6个小杯子，用茶壶先泡好茶，然后将茶杯摆好，逐个的倒满，其实一杯子茶一口就喝完了，就是因为杯子小，刚刚倒出最多一分钟之后就可以喝了，不用等太久，喝完再倒，很好。自以为完全可以解决你的问题，你以为如何呢？

当然是温开水了,客人拿起杯就可以喝.
就算是冬天,水温也不能太烫.