个体小超市如何进行成本核算?

进货时，一方面存货增加，现金流出（或负债增加）。
　　很简单的，会计分录是：
　　借：库存商品
　　贷：现金（银行存款）
　　贷：应付帐款-某单位

　　当你售出商品时，一方面，现金流入（或债权增加），一方面即形成收入。
　　那么：
　　借：现金
　　借：应收帐款-某客人
　　贷：商品销售收入

　　销售发生的同时，随着商品被卖出，你的当期成本发生了。
　　借：商品销售成本
　　贷：库存商品

　　所以，你的销售收入，一定是来自于“售出商品”的收入；同理，与销售收入“对应的成本”必是被销售出去的商品的成本。就叫匹配性原则。
　　如果把进的货全部计入当期成本，你的营利状况就看不出了。
　　例：你当月进了1000件货，单价20元，总计进价20000元。当月你零售出去750件，单价26元，总计19500元。
　　当期的利润（此时当然只是毛利）为(26-20)*750=4500元。这是很清楚的。
　　但若把进货成本全放进来，则变成当期营利为负500元，显然是不对头了。

　　二，关于进货佘款与成本没有关系。
　　当货物的所有权、处置权，随供方提供的有效票据（私临进货不会有发票，只会是收据）的开出，契约生产了，正式的交易行为即产生了。不管你佘帐还是现场结清，你此时增加的只是实物商品，在没有售给你的客人前，成本是不会发生的。道理是同上面一样的，即收入与成本是对称，有收入才有成本。
　　你为进货欠下的钱，是增加你的债务，而非你的成本。不管你付不付钱，商品成本只在售出时才会发生。

　　因为你的帐是做给自己看的。所以其他将发生的费用，如房租、水电费、工商管理费、人员费用等，就简单的计入营业费用就行了。对于客人要票，你不得不到税务局，由税务局帮你代开普通税票交纳的税金，也一样可以进当期费用。
　　那么：
　　借：营业费用-房租
　　营业费用-水费
　　......
　　贷：现金

　　最后，对当期的收入与成本、费用进行结转，得出当期利润。