我想开一家小型饭店，请大家支招！！

比较热门的大概就是小火锅类，或者石锅饭类型的，或者烤肉。

推荐做异域的美食，比如韩国菜，东南亚菜，日本菜等等。这些最好是雇专业的厨师，注重口味的。

但是不要做中国菜，尤其是川菜和东北菜，满大街都是。

快餐业不要，现在也是满大街，KFC,麦当劳更是不少。

其次就是看你开在什么地方，南方，还是北方，地域不同，口味不一样。比如南方人，一般不回去东北的餐馆里吃饭。同样，北方也要符合当地饮食的口味。

地点也很重要，学校附近，市中心，小区，还是写字楼附近。

总之是要有特色，特色除了可以主打口味以外，可以开通外卖业务，比如周边多少公里以内免费送餐等等。

最后，要起一个好名字。

至于开饭店的流程，最起码得有个店面和营业执照吧，我也不太懂开店。

就这么多了，希望对你有帮助。

我也刚开始做.也不知道说什么.恶性竞争不想做做出特色不容易.难啊

开的不是饭店，是寂寞

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要有特色才会有回头客