腌制鸡用的材料,下次应该加多少,第3次应该加多少,例如前3次盐的比例,才能让每次出来的味道一样

您这是要设法降低生产成本呀。从产品标准化的角度来说这种做法不可取。因为牵涉太多无法确定的因素。其中有气温、时间、鸡的含水率、空气中细菌的变化、诸多调料的消耗率等等。如果您坚持要利用腌制剩余的材料，我建议您根据所有生产因素制定一个实验计划一项一项找出最佳值。在这方面是没有捷径可走的。
基于40年企业质量管理的经验，提出以上建议供您参考。
既然您的目的旨在咸度，我建议您买一个比重计（波美度）。每一次配料时都测一下，使其波美度保持在同一水准。例如您最好的盐水测出来是40°以后就全部采用40°。这是最能保持一致性的方法。当然温度不同盐水的比重也不同，我想您的操作应该是在室内。温差不会太大，而且您的产品也不是什么精细化工产品，对配料的要求没那么精密。之所以不建议具体参量，是因为影响盐的消耗的因素实在太多了，不会一成不变。用比重测量法保持口味一致是最可行的。 如还有问题可以与我在线交谈。