蛋糕坯的做法,我在家做的

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/07/02 02:29:08
我做了几次,但是做的都像个死面疙瘩,也放酵母了阿,但是为什么不发呢,请懂得人告诉我下

蛋糕是要用烘烤或者热气憋闷而发出来的,酵母分不需要放,你需要的是:
1,用三枚蛋清的1/2,用打蛋器将蛋清打成奶油状,期间需要15至半小时不等才能出效果,很痛苦,打好备用。
2.将剩余1/2蛋清倒入打好的蛋清中,继续打,全部打成奶油状为止。
3.将蛋黄三枚,面粉6、7勺(冒尖)、糖适量(不减肥就多放!)蜂蜜、牛奶6勺,一起搅拌,充分融合放好备用。
4.将奶油状蛋清与配好的“蛋黄面粉某物”搅拌在一起,注意是上下搅拌,不是圆圈搅拌。
5,搅拌好之后,将电饭煲预热之后锅子拿出来,底部,周围抹上油,将搅拌好的某物放进锅子,震一震,将某物里的气泡震出来,保证蛋糕不会有大量的空。
6.打到煮饭档,五至十分钟放到保温档,一般饭煲会自动跳。
7,将饭煲的通风口用毛巾捂上,憋20分钟,之后打开看看,新鲜的蛋糕就做好啦~~~~~~~掌声想起来!!!

PS:如果你喜欢吃水果口味的,巧克力口味的,就在第三步骤的时候加进来~加椰果,葡萄干也很好吃哦~~~~

配方不对啊,放酵母?做面包才用呢@!

酵母是做面包用的,蛋糕一般靠泡打粉,或者就纯靠打发鸡蛋做的。
建议去网上找个食谱看看。很多很多的。
我有纯靠打发鸡蛋的海绵配方,如果想要,说一声。

要加一定量的泡打粉或苏打粉,把蛋白打发,加糖和面粉,要打充分,把里面的面疙瘩打散,别怕麻烦。在模具周围抹一层奶油方便取出来。