液体发酵的概念

应该是你的固体培养基没有溶解开，液体发酵不应该有颗粒的

这个并没有十分明确的划分界线。例如液体发酵培养基中加入碳酸钙作为调节酸碱的介质，而碳酸钙则是几乎不溶的物质，可是这还是液体发酵啊。

主要是不清楚你问这个问题的目的，考试问题还是实际遇到确实需要你去划分，很难回答。