#define LEN sizeof (struct student)

#define 宏定义
格式如下
#define Type value
作用：在后面的程序中如果出现Type就用value代替

你这个的题目作用是
在以后出现LEN的地方，用student这个结构体所占的字节数代替，这个字节数是一个整数.

定义了一个常数宏LEN，它的值等于结构体student的所占内存大小

LEN代表struct student 类型数据的长度 sizeof是 求字节数运算符