饺子得底怎么办？

饺子下锅后一分钟左右用锁铲沿锅底轻推一圈，让饺子和锅底分离，一般激三次水，饺子就熟了

饺子下锅后，用铲子背面沿着锅底推，不要碰到饺子。还有一次不要放太多饺子，放少许盐，也是比较好的方法。开锅后加点凉水，重复三次后饺子就会熟。