用酸奶机做酸奶的方法具体一点的

我的做法是：
原料：鲜牛奶（什么伊利、蒙牛这些都可以，袋装盒装的都可以），酸奶成品。
用酸奶成品做出来的要好吃一些，而且还便宜一些，所以我没用酵母菌。
比例大概是一斤鲜奶加3汤匙酸奶，搅匀。插上酸奶机大概8-10个小时（温度低需要的时间久长些），就OK了。在冰箱里冷藏一下才好吃。
当日，做出来的酸奶是不甜的，所以我吃之前就加了蜂蜜，还可以加一些水果或者果酱。要是不喜欢吃蜂蜜，可以在做酸奶之前加白糖，按自己的口味加吧，我是一斤加2汤匙就够了。如果你用的是那种绵白糖，也可以吃之前加，总之就是冷藏后白糖不好化开。
另外，建议你不要用奶粉，奶粉没有鲜奶好，我说的是营养方面。最好的奶用来做酸奶，其次是鲜奶，奶粉用的原料远次于这两种。

首先要看你用的是菌粉还是原味酸奶，如果是菌粉，通常买到的都是川秀的，一小包菌粉+1000ML纯奶，酸奶机种发酵10小时左右，如果天气冷须延长发酵时间或在酸奶机的发酵缸里加入40度温水。如果是原味酸奶，一般酸奶和纯奶比例是1：5，发酵时间为8-10小时，同样天气冷也须延长发酵时间或发酵缸里加温水。
不建议用奶粉制作酸奶，因为制作酸奶容器、盖子、汤勺等器具消毒至关重要，用奶粉大大增加了污染的机会，建议用巴氏消毒奶或利乐装奶。在酸奶制作过程中不要移动酸奶机哦，我发现要是移动酸奶机，做出来的酸奶不够凝固哦。加糖的最佳时机是酸奶制作完成须放入冰箱冷藏24小时后，也就是吃之前加入蜂蜜或糖最好啦，也可以在这时放入少许水果丁，推荐木瓜丁、苹果丁、芒果丁，其他的水果我感觉没这些好，如果放入这些水果后还觉得不够甜，就放蜂蜜或糖吧。如果觉得刚从冰箱里取出的酸奶太凉，就放温水里捂一会儿吧，别加热哦，那样会破坏益生菌的。有了酸奶机做酸奶，真的很容易，想不成功都难，我做了快一年了，酸奶真是好东东，益处多多，超赞！