蜂蜜是液状好还是结晶的好

在营养上是没有区别的！有的人也专门买结晶蜜！
http://hi.baidu.com/lixuisheng/blog/item/334732d574f3f808a08bb74b.html
我家养蜜蜂！你参考！

不能从蜂蜜易不易结晶来辨别蜂蜜的好坏，我一直在喝椴树蜂蜜，一年四季，大部分都是结晶状态的，所以，我们就叫它“白蜜”，有时间你可以浏览一下“农爸爸网”上面有好多小知识，我也经常上去看

只有相对纯正的蜜在比较凉的温度下搁置一段时间后才能结晶！换过来说结晶的蜂蜜是好蜂蜜！我长年喝蜂蜜的，在超市买回来的放几年在冰箱绝对不会结晶，在养蜂场买回来的就算是夏天放在常温下一段时间也会有结晶。

蜂蜜结晶是蜂蜜的自然现象，气温在13和14度的时候就会结晶，但不一定那种蜜都结晶，因为蜂蜜有180多种成分，分两大类是果糖和葡萄糖，果糖大于葡萄糖的蜜不易结晶。结晶蜜营养不变。