真的能做出跟KFC相近的炸薯条么

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/22 18:33:19
我按网上搜索出来的教程做都弄不出来，软绵绵的，水分多根本炸不硬啊
你们是都会炸么，晕，我又试了几次都失败，可用超市买的冻薯条很简单，他们那个冻出来的颜色偏白，是不是有裹什么粉

第一：油温一定要控制好
第二：要用起酥油来炸（一般在家里做不到）
第三：有一定要多，因为薯条里有水分
以上几点一般做不到

如果要做的像，在家里铁锅里的油也要多倒，（用完的油不要倒掉，用个器皿装好，因为以后炸鸡腿什么也能用）。炸的时候记住一定要先大火，因为这样外皮会脆，然后就用温火就可以，炸到金黄就可！

KFC都用棕榈油之类的专用油脂，常温是固态的。疏调也是定制的品种，淀粉含量低。

KFC不也是有的点软的嘛。。

我觉得稍微晒干点再炸可能会行。、

去找他经理，买一包生薯条

薯条在炸之前要先放在冰箱冷冻一下再炸的