现在酒楼一般用什么牌子油

本人是专业人士 我们酒店（我接触过的）用的都是散装的色拉油，用装汽油的铁桶装 用菜籽油不现实 因为菜籽油炸食物很不好用 这些散装色拉油的来源我就不清楚了 不过我很怀疑 是地沟油
来收 泔水 的和送油的是一家的！ 这油比外面超市的桶装油便宜好多

散装菜籽油，就是那种大铁桶装的。

一般都是散装的色拉油