什么物质决定人是直发还是卷发

首先，从达尔文的进化论来的角度来说：卷发和直发是我们的祖先适应环境的一种表现，比如，黑种人一般都是卷发，卷发间隙大，能够帮助他们更好的散热，抵抗炎热的环境。
　　同样的，在我国，很多少数民族卷发的原因也在于这里。 其次，从遗传的角度来说可以解释为什么现在人类的生存环境并不是很恶劣，但是还是存在卷发直发之分。对，这就是遗传的原因。
　　结论：卷发还是直发主要取决于遗传，因为进化是一个漫长的过程，一般不能很短的时间内看见变化。

当然是基因了。
一般来说，在黄种人中，直发是由显性基因控制。卷发为隐性性状。在父母体内各有一对隐性和显性的基因，对应不同的性状。所以总共由四种组合为：
显性＋隐性 显性＋显性 隐性＋显性 隐性和隐性
这四种中，前三种相加的结果都表现为显性性状。最后一种表现隐性性状。

是头发里含有的蛋白质不同。卷发的人头发里的蛋白质螺旋较多，而且含有的硫元素比直发的人高出好多倍。

一、遗传因素造成；二、头发过度干枯而使毛磷片张开并不规则排部导致发干不能维持正常形态。而第一种所说遗传因素也包括先天基因呈显性（即天生卷发）和后天基因显形，人在生长发育过程中，加上各种客观条件因素，往往会某些受到抑制的基因由隐性转为显性

遗传 父母的基因特征传给子女。
遗传，一般是指亲代的性状又在下代表现的现象。但在遗传学上，指遗传物质从上代传给后代的现象。例如，父亲是色盲，女儿视觉正常，但她由父亲得到色盲基因，并有一半机会将此基因传给他的孩子，使显现色盲性状。故从性状来看，父亲有色盲性状，而女儿没有，但从基因的连续性来看，代代相传，因而认为色盲是遗传的。遗传对于优生优育是非常重要的因素之一。
为什么会出现遗传这种奥妙的现象呢？19世纪末，科学家才在人体细胞的细胞核内发现了一种形态、数目、大小恒定的物质。这种物质甚至用最精密的显微镜也观察不到，只有在细胞分裂时，通过某种特定的染色法，才能使它显形，因此取名为“染色体”。
人共有23对染色体！其中第23对决定生男生女。人们发现，不同种生物的染色体数目和形态各不相同，而在同一种生物中，染色体的数目及形状则是不变的，于是有了子女像父母的遗传现象。在总数为46条的染色体中，有44条是男女都一样的，被