辣椒油制作秘方

把辣椒（碎的）放在容器里，把豆油烧开后浇在辣椒上即可。

你首先得用上好的辣椒面和菜油。比例是菜油4：辣椒面1。你先将菜油烧至冒大烟待用。待烟散尽用少许油将辣椒面调湿。稍等片刻，在把油倒入辣椒糊里，此时要不停的搅。最后的油温不宜太烫，也不宜太冷。