在线求助专家！！黄鳝剖开后放入冰箱冷藏了20多小时，还能烹饪食用吗？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/07/07 04:15:23

我妈妈昨天晚上6点多杀死了黄鳝，然后立即放入冰箱冷藏（不是冷冻）
我今天中午12点拿出来蒸煮。
请问专家，这样还能吃吗？
我刚百度了，得到的答案大致是：熟黄鳝冷藏后可食用，生黄鳝杀死后冷冻可食用。
但偏偏没有我这种情况。
还望专家尽快指点。
( ⊙ o ⊙ )我还在等着吃午饭呢

没有问题。可以吃的。冷藏黄鳝在正常情况下可以保存72小时不变质。其实所有肉制品都有冷藏与冷冻的区别。之所以不提倡长时间冷藏是为了防止沙门氏菌的滋生。没必要为了18个小时的冷藏提心吊胆。不过要注意煮熟。不要吃半生不熟的就是了。