上汤草头的做法.

简单做法：锅里放油烧热，然后放蒜沫，再放水，放水时注意油会乱溅，这个最恐怖了，我一般是拿一个锅盖盖上，裂一条纹再倒水，倒水后马上盖好锅盖并烧开水
水浇开后放草头，不要烫太久，会老，也不能放盐，容易老
草头烫好后拷起来放碗里，汤不要盛。
锅里的烫里放切碎的皮旦、香肠等，烧开了倒入草头上