石耳做菜不脆？

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/06/30 08:09:36

在黄山买的石耳，干货，用水泡后再加入汤内煮片刻，或者加入烧菜内再煮熟，结果石耳嚼起来有点烂，没有在黄山时吃的黄山双石里的石耳脆。有知道怎样才能做出脆感吗？
石耳是黄山山珍，生长于黄山峭壁上，类似于木耳。

不脆？首先你要用凉水泡发起来就是泡到原来的新鲜感泡好后在你烧的食品好咯后在把石耳放进去不要太长时间应为那东西本身就不在吗入味道不懂在来问实在不行你就加点白醋泡知道咯吗

有产品质量有关系的，还有就是你的石耳煮的时间长了。

石耳是什么？