国家发明专利公开号:200510027740.5请问是否属实?是属于什么专利?

属实
名称:一种纳豆冻干粉的制备方法
申请号：200510027740.5 申请日：2005-07-14
申请人 上海诺金科生物科技有限公司
地址 201203上海市张江高科技园区碧波路518号A座316
发明(设计)人 夏涛 刘华奇
摘 要 本发明属于纳豆加工领域。为了提高纳豆内含有的营养成分特别是纳豆激酶的含量以及稳定性,采用新的生产工艺生产纳豆冻干粉并灌装胶囊,方便服用。与传统的纳豆生产工艺——浸泡、蒸煮、分装、接种、发酵相比,本发明增加了在浸泡前粉碎去皮、用营养液浸泡、将发酵产物真空冷冻干燥成冻干粉的生产工艺,提高纳豆营养成分特别是纳豆激酶的含量和稳定性。本发明所得的纳豆冻干粉可用于制备防治心血管、血栓疾病的食品、保健品和药品。

是有这个专利申请,但是目前还没有拿到专利权,也就是说现在还没有专利,只是个申请,还在审查当中

一种纳豆冻干粉的制备方法 审中
申请号：200510027740.5 申请日：2005-07-14
摘 要 本发明属于纳豆加工领域。为了提高纳豆内含有的营养成分特别是纳豆激酶的含量以及稳定性,采用新的生产工艺生产纳豆冻干粉并灌装胶囊,方便服用。与传统的纳豆生产工艺——浸泡、蒸煮、分装、接种、发酵相比,本发明增加了在浸泡前粉碎去皮、用营养液浸泡、将发酵产物真空冷冻干燥成冻干粉的生产工艺,提高纳豆营养成分特别是纳豆激酶的含量和稳定性。本发明所得的纳豆冻干粉可用于制备防治心血管、血栓疾病的食品、保健品和药品。

申请人 上海诺金科生物科技有限公司

地址 201203上海市张江高科技园区碧波路518号A座316

发明(设计)人 夏涛 刘华奇

主分类号 A23L1/20(2006.01)I

本专利更多信息
主权项 1.一种纳豆冻干粉的制备方法,其过程包括:大豆粉碎去皮、浸泡、蒸煮、接种、发酵、真空冷冻干燥,其特征是,大豆经过粉碎去皮后所得粉碎物的直径为1.5-3mm,去皮率在95%以上;浸泡过程中所用的营养液为含有0.1-0.3%的MnCl2、0