开胃羹怎么做啊，要具体的做法

主料；
1；内脂豆腐．皮蛋，野山椒，火腿，香菇，鸭血，
2；香菜
主料切小丁．皮蛋＜不要黄＞，野山椒切末
锅中加水，放1料烧开，加适量野山椒水，调味，主要盐，味精，少许白醋
用生粉勾欠，
汤窝中打个蛋清．然后把烧好的汤到入窝盆中．搅匀．撒上香菜末，淋上香油．少许胡椒粉
你是浙江的吗，这菜在浙江很受欢迎

酸辣口的豆腐皮蛋羹。