什么样的铁锅好?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/09/21 03:34:09
纯铁是白色的，可是为什么市场上的铁锅都是黑色的，几个国内的牌子铁锅也只是表面是灰色的，用一段时间就黑了。白色的纯铁能做铁锅吗？会不会更好？还是什么工艺做不到什么的？

纯铁是不能做铁锅的，因为纯铁性质没有参杂其他元素的铁好，比如钢铁之所以坚硬是因为在它里面渗透了一定量碳元素，因为渗透的碳元素的量不同而产生很多种类，如生铁，不锈钢，高速钢等等，
灰色的铁锅永久了以后之所以变黑，是因为铁受高温，易于空气中的氧气发生化学反应，而生成氧化铁等多种化合物，还有就是加上油污更进一步加快变黑。。。。。

用一段时间就黑了是因为油烟弄的吧。你就是用白铁的锅时间长了也黑。还是觉得土产商店里卖的普通铁锅好用。

大厨用的都是双耳生铁锅，仅供参考。

那样的问题你要去问一下专业的人员的