我想做鲫鱼鱼汤怎么做

活的野生鲫鱼，用油两边都要煎，煎的程度要比做煎鱼轻一半（皮微黄色）。煎好后油倒出一半，趁热加凉水、姜丝，不要加热水。注意：油要热、千万别加盐、不要盖锅盖，10分钟搞定。出锅前加盐，少许味精。如喜欢香菜、韭菜什么的，可以加一点，不喜欢就什么也不要加了，OK！

把鱼用白面摸均匀，煎到发金黄色为止。放水，葱姜，熬之。熬好后可以放些盐、白胡椒，醋等。

把鱼煎一下，然后放水熬呗，放葱姜。熬好了放盐。搞定。不过听说下奶的话不能放盐。