改良茶叶成分 意义

问题太笼统，茶叶主要成分都好几种，不同茶类加工方式，加工特点、品种不同，情况也不一样。例如，绿茶要色泽绿，要求鲜叶以色泽青绿，深绿为好，要求叶绿素含量高为好，红茶却不然。
至于又要提高茶氨酸，儿茶素的含量，又要降低重金属的含量，最合适的方式就是寻找高山无污染的适宜茶树生长的地方进行栽培，另外，加工过程中要避免机械表面镀金属对茶叶的污染。