如何挑选新鲜蘑菇？

蘑菇长得越大证明越老，生长时间太长了。
小蘑菇虽然其貌不扬，但是百分之八十都是嫩蘑菇

不过，老太太习惯挑挑拣拣，其实都无所谓的。

菇型圆整，颜色新鲜，无异味，无泥沙，无霉变。不老化。比较干燥就可以了。

颜色白，伞未开，干燥就可。