烧猪腰要放蒜姜吗

放姜、蒜还是没问题的。
爆炒腰花时提前用生抽、料酒、食盐码味即可，用姜末、蒜末爆香，配蒜苗段、干辣椒段口味鲜美嫩滑。

不需要蒜。需要葱姜，八角，桂皮，料酒。

介意放姜蒜比较香 楼上说腰子味道压不下去 不是蒜的问题.. 是其他步骤

生姜肯定是一定要放的，如果你是爆炒的话，建议放些蒜末来炝锅会比较香，如果比较温和的做法，就不一定要放蒜了。还有一个料酒一定要放滴！

建议放辣椒，放算味道不好，腰子的味道压不下去