如何调戏板栗，是不是越小越好？

新鲜的板栗通过外表也可观察出来：新鲜充分成熟的板栗，成棕红色，颜色比较鲜艳，无光泽的可能是没有充分成熟，味道不佳。
油栗，表皮黑红色。
仔细观察，有虫眼的，外壳破损的，黑色的，没有光泽的，
用手捏一下，较软的，都可能是坏的！
当然不是越小越好，充分成熟的，是越大越好！！！

用水泡，浮上来的就是坏的。在超市买的时候，可以一个个拿，用手掂量下比重。比重较高的比较不容易坏