鸡腿抄香菇怎么做

先把鸡腿切块放到锅中煮待到鸡腿快熟时加香菇烧

鸡腿肉层太厚，炒的话不容易熟，也不容易入味。建议改成煮。 即使是炸鸡腿，也是煮熟了再加工的。

我有俩种做法你看看吧

鸡腿洗干净，然后在鸡腿上稍微切些口子，这样好入味然后放盐、糖和料酒先将鸡腿腌,用手将鸡腿和调料搅拌均匀准备好下锅的佐料。葱姜蒜还有干辣椒准备好下锅的佐料。鸡腿腌制的时间最好是半小时到一小时左右，然后开始做。放油少许，等油热先将上图佐料下锅爆炒。将鸡腿下锅，继续翻炒鸡腿腌制的时间最好是半小时到一小时左右，然后开始做。放油少许，等油热先将上图佐料下锅爆炒。 材料：

米50克·盐·鸡腿1只·胡椒·甜椒粉·青椒1个·番茄2个·洋葱1个·蒜瓣1个·油1汤匙·剁碎的洋芫荽（又称革命意志芹）2汤匙

做法：

1、将米放在加盐的水中煮20分钟，至熟。用尖刀在鸡腿上划若干下，然后抹盐、胡椒和甜椒粉调味。不额外放油，在不沾锅中煎30分钟，至鸡腿的两面呈金黄色。

2、清洗蔬菜。处理青椒，并切为丁块状，去除番茄的蒂梗，切成小块状，剥洋葱皮，切为8块，然后剥蒜皮，并剁碎。在锅中热油，先炒青椒块和洋葱，直到洋葱变得透明。再加入番茄和蒜末，翻搅后，盖上锅盖，焖5分钟。之后放进熟饭，和炒料拌匀。用盐、胡椒、甜椒粉和洋芫荽加以调味。

3、把鸡腿放置盘中，并在鸡肉旁摆上番茄饭。

香菇鸡腿的做法
原料：
鸡腿两大只，水发香菇五朵，九层塔嫩叶少许。

调料：
姜10片，小蒜头10个，色拉油两大匙，酱油、绍酒各一大匙，白糖一小匙，水一杯，芝麻油两大匙。

做法：
1、鸡腿洗净后去肥油切块，水发香菇去蒂。

2、深盘中放两大匙色拉油，高火2分钟，放入鸡腿块，再高火4分钟，将油沥出。

3、芝麻油放入器皿中，高火2分钟，再将香菇及姜片、蒜头放入，高火1分钟。

4、鸡腿块、酱油、绍酒、白糖、水与加热过的香菇、姜片、蒜头搅拌均匀，高火10分钟，取出后放入九层塔嫩叶拌匀。