回族是色目人与汉族通婚的后代吗？

是，但是回族还有蒙古人的血统（宁夏北部）。具体有多少汉族血统 那就有个体差别。都通婚这么多代了。他们自己都算不清楚了。
回族和汉族主要是风俗习惯的差别（或者称为宗教的差别，大多数回族风俗习惯主要受伊斯兰教影响，同时也受少量的儒家影响。
因为国家规定宗教信仰自由，所以福建某些地区的回族信仰佛教。散落在非回族聚居区的回族人改信天主教、基督教的也有，还有完全不信任何宗教的回族人，他们的风俗习惯有所改变。

回族是目前中国分布最广的少数民族。公元7世纪中叶，大批波斯和阿拉伯商人经海路和陆路来到中国的广州、泉州等沿海城市以及内地的长安、开封等地定居。公元13世纪，蒙古军队西征，中亚的穆斯林（伊斯兰教徒的特称）大批迁入中国，以这些信仰伊斯兰教的中亚移民、波斯人、阿拉伯人为主，后吸收汉、蒙古、维吾尔等民族成分，逐渐形成了一个统一的民族——回族。
回族的通用语为华语，第二语言为阿拉伯语，全民生活方式主要为伊斯兰，在居住较集中的地方建有清真寺，又称礼拜寺。由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。